Skriven av:
Simon
2024-04-03
Krämig och lyxig köttfärssås med grädde, svamp, senap och chilisås samt annat gott i.
En smakrikare köttfärssås som känns lyxig och lite festligare men ändå vardaglig och passar bra mitt i veckan.
Serveringsförslag
- Serveras med valfri pasta, förslagsvis spagetti. Du kan också ha färsk pasta som tagliatelle till. Överkurs är hemgjord tagliatelle.
- Som sallad kan du ha lite grovt delad isbergsallad eller blandad grönsallad på påse, bitar av avokado och tomat till. Eller denna grönsallad.
- Köp eller baka ett gott bröd och servera till. Förslag är bake-off baguette eller baka egen baguette, ciabatta eller focaccia till.
- Riven parmesan eller grana padano passar också att strö över vid servering.
:0 |
:0 |
Nu är det troll i skogen!! |
Bilder
Recept
| Volym | Enhet | Ingrediens |
|---|---|---|
| 400 | g | Pasta som ex. spagetti eller penne |
| 400 | g | Nötfärs |
| 1 | st | Gul lök, hackad |
| 3 | dl | Grädde |
| 4 | msk | Johnnys sötstark senap |
| 1 | st | Vitlöks klyfta |
| 2 | dl | Hackad matsvamp (välj egen favoritsvamp) |
| 1 | dl | Krossad tomat |
| 2 | msk | Soja |
| 2 | msk | Tomatpuré |
| 4 | msk | Chilisås |
| 2 | st | Köttbuljongs tärningar |
| 4 | krm | Basilika (Torkad) |
| 2 | krm | Vitpeppar |
| 2 | krm | Svartpeppar |
| 1 | dl | Vatten |
| 1 | krm | Salt |
| 2 | msk | Smör eller olja till att steka i |
Beskrivning
Tillagas på spis
4 portioner köttfärssås
Förberedelse: 10 min
Tillagning: 15 min
Klart på: 25 min
Tillagning
- Bryn färsen i smöret, tillsätt den hackade löken när färsen nästan är färdigbrynt.
- Tillsätt vattnet och köttbuljong tärningarna, småkoka tills vattnet nästan dunstat bort helt.
- Tillsätt krossade tomater, soja, senap, tomatpuré, basilika, chilisås, vitlöken, vitpeppar och svartpeppar samt lite salt. Låt hetta upp riktigt ett par minuter och rör om då och då.
- Koka pasta.
- Tillsätt svampen och sedan grädden till köttfärssåsen, låt puttra 5-7 minuter, rör om då och då. Smaka av och krydda ev efter smak.
- Servera köttfärssåsen med pasta.
|
Betygsätt / Dela Allmänt omdöme:  1 person har lämnat sitt betyg hittills. |