Skriven av:
Simon
2024-06-26
Denna klassisk gubbröra är gjord på ansjovis, kokt ägg, potatis, dill, gräslök och crème fraiche. Gubbröra kan vara den absolut bästa vickningen man kan bjuda på. Salt, krämig och smakrik ska den vara.
Servera den gärna på knäcke- eller grovt bröd. Man kan även göra gubbröra på matjesill.
Ta det du gillar allra bäst!
:0 |
:0 |
Nu är det troll i skogen!! |
Bilder
Recept
| Volym | Enhet | Ingrediens |
|---|---|---|
| 3 | st | Potatis normalstota |
| 4 | st | Ägg |
| 1 | st | Gul lök |
| 1 | msk | Smör |
| 125 -200 | g | Ansjovisfilé eller matjesill |
| 1 | dl | Crème fraiche |
| 1 | msk | Sillspad |
| ½ | dl | Färsk dill, hackad |
| ½ | dl | Färsk gräslök, finskuren |
| 1 | krm | Salt och svartpeppar |
Beskrivning
Tillagas kallt
Gör så här
- Koka potatisen mjuk. Hårdkoka äggen. Låt potatis och ägg svalna.
- Skala och hacka löken. Stek den mjuk i smör på svag värme, låt löken svalna.
- Låt sillen rinna av men spara spadet. Skär fisken i små tärningar.
- Skala och tärna potatis och ägg.
- Rör ihop crème fraiche med sillspad och örter. Vänd ner potatis, ägg, lök och sill. Smaka av med salt och nymalen svartpeppar.
- Servera gubbröran på knäckebröd eller danskt rågbröd.
Garnera gärna med dill.
|
Betygsätt / Dela Allmänt omdöme: Ingen har satt betyg ännu. Var först med att säga vad du tycker! |