Skriven av:
Simon
2025-05-05
Den här indiska vegetariska grytan är full av smak och härliga kryddor. Du kan dessutom anpassa grönsakerna efter dina egna preferenser.
Smaklig måltid!
:0 |
:0 |
Nu är det troll i skogen!! |
Bilder
Recept
| Volym | Enhet | Ingrediens |
|---|---|---|
| 1 | tsk | Malen spiskummin |
| 1 | tsk | Malen koriander |
| 1 | tsk | Malen gurkmeja |
| 1 | tsk | Chilipulver (kan justeras efter smak) |
| 2 | msk | Olivolja (eller vegetabilisk olja) |
| 1 | st | lök, hackad |
| 2 | st | vitlöks klyftor, finhackade |
| 2 | tsk | färsk ingefära, riven |
| 400 | g | Kikärtor (avrunna och sköljda om du använder på burk) |
| 400 | g | Krossade tomater |
| 2 | st | Morötter, skivad |
| 2 | st | Blomkål, i små buketter |
| 400 | ml | Kokosmjölk |
| 2 | dl | Gröna ärtor (färska eller frysta) |
| Efter behag | st | Salt |
| Efter behag | st | Färsk koriander (valfritt till garnering) |
Beskrivning
Tillagas på spis
Blanda Kryddblandning
Blanda ihop spiskummin, koriander, gurkmeja och chilipulver i en liten skål.
Gryta
- Värm oljan i en stor stekpanna (eller gryta) över medelvärme. Lägg i lök och stek tills den är mjuk och genomskinlig.
- Tillsätt sedan vitlök och ingefära och stek i ytterligare en minut.
- Lägg i den förberedda kryddblandningen och rör om väl så att löken, vitlöken och ingefäran täcks.
- Tillsätt kikärtorna och krossade tomater. Blanda väl och låt det sjuda i ca 5 minuter.
- Tillsätt morötter och blomkål. Rör om och låt det sjuda under lock i ca 15-20 minuter, eller tills grönsakerna är lagom mjuka.
- Häll i kokosmjölken och rör om väl så att alla ingredienser blandas ordentligt. Låt det sjuda i ytterligare 5 minuter.
- Lägg i de gröna ärtorna och låt grytan koka i ytterligare några minuter. Smaka av och tillsätt mer salt om det behövs.
- Servera grytan varm och garnera med färsk koriander om så önskas. Servera gärna ris eller naanbröd till.
|
Betygsätt / Dela Allmänt omdöme: Ingen har satt betyg ännu. Var först med att säga vad du tycker! |